Livro Floresta na Boca: Amazônia - pessoas, paisagens e alimentos de Bel Coelho pela Fósforo (2025)

Descrição: Floresta na boca é um mergulho na cultura alimentar amazônica e na sociobiodiversidade da região. Idealizado por Bel Coelho, chef dos restaurantes paulistanos Clandestina e Cuia, e pela ilustradora e diretora de arte Marina Aranha, o livro é o resultado de uma expedição realizada no início de 2025 pelo Pará que culminou em uma extensa pesquisa sobre os diferentes biomas brasileiros. Com foco em três áreas demarcadas pelos grandes rios que as banham ― Baixo Tocantins, Xingu e Tapajós ―, a equipe do projeto entrevistou e fotografou moradores de comunidades extrativistas, ribeirinhas, quilombolas e indígenas cujos relatos acerca da relação com os ingredientes locais e a comida compõem um retrato bastante elucidativo da vida em um bioma de importância fundamental para o Brasil e para o planeta.

Dimensões: 15 x 22 x 2 cm³

Acabamento: Capa mole

Estante: Culinária

Peso: 725 gramas

Idioma: Português

Edição: 1ª

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Compare: Outros exemplares com ISBN 6560001474; Outros exemplares de Floresta na Boca: Amazônia - pessoas, paisagens e alimentos; Outros livros de Bel Coelho; Outros livros editados por Fósforo; Outros livros a R$ 112,50

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